東京都心の閑静な住宅街に位置するリマクッキングスクールにお邪魔しました。
こちらは“マクロビオティック料理”の伝統ある料理教室で、１９６５年以来沢山の修了生を送り出してます。
“マクロビオティック料理”とは玄米をはじめとするいろいろな穀物・季節の野菜・海藻・豆類など大自然の恵みを生命の糧としていただく、味わい深い食養料理のことで、健康を維持するために玄米菜食を主としています。
クリントン大統領をはじめトム・クルーズ、マドンナなど著名人も実践という事で、注目されています。
この料理教室でアクティブ ビオをご活用していただいており、お使いになったご感想など、お伺いしてきました。
■ リマクッキングスクール中野様談
アクティブ ビオはまさに“マクロビオティック”の教えにあったお水です。
“マクロビオティック”の教えには食には陰と陽があり、陰陽調和を保つことが大事だと言われております。
アルカリ水は陽性、酸性の水は陰性、そしてアクティブ ビオの水は中性ですので、中庸の水となります。
中庸の水は食のバランスをとるには最適のお水だと思います。
使用感としては青菜など、茹でた時の色が違いますね。青々としています。
また煮物・即席のお味噌汁などは旨み成分が素材から抽出されるのか味わい深いも
のとなります・・。
ここの教室ではお料理には必ずアクティブ ビオのお水を使用しています。
勿論飲用水としてもまろやかで美味しいお水だと思います。
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